Conoscere, condividere e raccontare le storie e le esperienze umane che stanno dietro la storia di un piccolo grande sogno divenuto realtà arricchisce sempre la passione e l’entusiasmo per ciò che si apprezza e, nel caso di un alimento, si gusta. Di certo, fare tappa al Birrificio del Forte è uno di quei momenti che… Continua a leggere

L’azienda veneziana UBERTI SRL, specializzata in fornitura di materie prime e macchinari per la produzione della birra, ha festeggiato i 100 anni dalla sua fondazione. 100 anni di attività, che traguardo! Ci raccontate brevemente le origini della Uberti e come si è sviluppata l’azienda nel corso degli anni? Il tutto è nato quando Umberto Uberti,… Continua a leggere

A partire dallo scorso mese di giugno, Italian Wine Brands, società vinicola quotata a piazza Affari, ha iniziato a produrre e distribuire sul mercato italiano una linea di birre artigianali non filtrate a marchio proprietario “Optima Craft Beer”. Le qualità disponibili attualmente sono la classica bionda con una gradazione del 5%, denominata “Optima Alia”, una… Continua a leggere

Con il birrificio artigianale B2O ci eravamo lasciati alla vigilia del “B2O Day”, data dell’inaugurazione della nuova sede nell’oasi naturale della Brussa – tratto costiero veneto tra Caorle e Bibione; ed ora, a quasi un anno dall’inizio di questo percorso, B2O può dire di aver dato una nuova fisionomia alla propria attività. «La scelta di… Continua a leggere

Difficile negare che quando un oggetto della passione diventa veramente popolare, possa esulare dall’onore e dall’onere di diventare soggetto di canzone: l’annuncio recentissimo del lancio sul portale youtube di un videoclip rap dedicato alle birre artigianali italiane è un ulteriore tassello dell’importanza che questa bevanda sta assumendo nelle scelte di consumo degli italiani. Una notizia… Continua a leggere

Castel Tonini, il Rio Magno, le amenità del Monte Pisano ed un borgo, quello di Buti, dalle antichissime origini e tra i cui vicoli si respira ancora oggi tutta la lunghissima storia e tradizione toscana: questa è l’accoglienza di un territorio davvero bellissimo, che per gli appassionati di birra cela, nella piccola frazione di Cascine,… Continua a leggere

Si riparte con la routine lavorativa e non c’è cosa migliore, dopo le ferie, che parlare di birra! Lunedì 20 agosto sono stato invitato al Palagurmé di Pordenone, una struttura friulana dedicata all’ampio settore del Food & Beverage.   Il Palugurmé è un centro esperienziale del gusto che ha l’obiettivo di divulgare la Cultura nel… Continua a leggere

Zemyna, chi era costei? Nella mitologia Lituana,Zemyna è la personificazione della Madre Terra, protettrice dei campi coltivati e della fertilità del raccolto, degli animali e degli uomini. Il culto di Zemyna si esprimeva attraverso rituali molto rigidi: l’offerta della birra andava rispettata in modo molto preciso perché un minimo errore, secondo il mito, avrebbe provocato… Continua a leggere

Gli italiani sono da sempre considerati un popolo di artisti, poeti e navigatori… sicuramente la bella storia di emigrazione moderna di Federico Stucchi non può che confermare la precedente affermazione. Infatti, Federico, dopo aver maturato la propria passione brassicola in Italia, a contatto con alcune tra le più importanti realtà birraiole del nostro Paese, ha… Continua a leggere

Oggi vi porto nell’estremo Sud, così come ho portato la mia anima ad asciugarsi dall’umidità piemontese.  Proprio lì, dove le colline sono di color ocra già a maggio, dove, al posto del suono della sveglia, vi sveglia lo sfrigolio delle cicale, e proprio lì dove l’acqua non viene sempre sprecata come si legge sui giornali…. Continua a leggere