Una ricetta gourmet, con una carne insolita nella nostra tradizione, ma che si sposa benissimo con la birra come ingrediente. Ingredienti: 4 petti d’anatra 2 cipolle 3 spicchi d’aglio 330 ml di birra Porter 200 ml di brodo di carne 800 g di patate 2 cucchiai di olio d’oliva 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio… Continua a leggere

Un secondo piatto in perfetto stile birrario. Ideale per un pranzo ricco e capace di assecondare anche i palati più esigenti. maiale birra porter patate Perfetto! Ecco una ricetta gustosa per un piatto di maiale con birra Porter e patate: Maiale alla Birra Porter con Patate Ingredienti: 800 g di filetto di maiale 2 cipolle… Continua a leggere

Una ricetta di mare davvero molto gustosa e facile da preparare Ingredienti: 600 g di seppie pulite 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 330 ml di birra Weiss 200 ml di brodo di pesce 2 cucchiai di olio d’oliva 1 limone (succo e scorza) 1 pomodoro maturo o 6 pomodorini 1 rametto di timo fresco Sale… Continua a leggere

Ecco una ricetta gustosa per un piatto di pesce con birra Weiss: perfetto da servire come secondo, o come piatto unico se abbinato a abbondanti verdure. Ingredienti: 4 filetti di merluzzo 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 330 ml di birra Weiss 200 ml di brodo di pesce 2 cucchiai di olio d’oliva 1 limone (succo… Continua a leggere

Ricetta facile e veloce da preparare a base di tacchino, arricchita con l’aromaticità della birra stout. Ingredienti: 600 g di tacchino a cubetti 2 cipolle 3 spicchi d’aglio 330 ml di birra scura 300 ml di brodo di carne 3 carote 2 coste di sedano 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 2 foglie di alloro… Continua a leggere

Ingredienti: 4 fette di petto di tacchino 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 330 ml di birra golden ale 200 ml di brodo 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaio di senape di Digione 1 rametto di rosmarino Sale e pepe q.b. Prezzemolo tritato (per guarnire) Preparazione: Preparare gli ingredienti: Tritare finemente la cipolla e gli… Continua a leggere

Secondo piatto di carne, dalla grande finezza aromatica.   Ingredienti per 6 persone: 1 kg di carne per brasato 4 cucchiai d’olio d’oliva extravergine 30 g di burro 3/4 di litro di amber ale sale q. b. pepe q.b   . .   Preparazione: In una capace casseruola, fate scaldare l’olio e il burro, poi… Continua a leggere

Gustosa ricetta di carne, perfetta da accompagnare con patate al forno.   Ingredienti per 4 persone: 1,5 l di brodo di manzo 500 ml di passata di pomodoro 66 cl di birra vienna lager 2 carote tagliate a cubetti 4 gambi di sedano tagliate a cubetti 1 cipolle a pezzetti timo fresco 16 costolette non… Continua a leggere

Secondo piatto di carne, dalla grande finezza aromatica.   Ingredienti per 6 persone: 1 kg di carne per brasato 4 cucchiai d’olio d’oliva extravergine 30 g di burro 3/4 di litro di stout sale q. b. pepe q.b   . .   Preparazione: In una capace casseruola, fate scaldare l’olio e il burro, poi fatevi… Continua a leggere

Ricetta di carne…sicuramente piccante! Ideale per i palati più  resistenti! Ingredienti: 50 cl di birra stout 10 cl di olio E.V.O. 3 cucchiai di senape 1 cucchiaino di pepe nero macinato 1 cipolla affettata sottilmente 2 foglie di alloro 5 spicchi d’aglio tritati 1 Habanero privato dei semi o altro peperoncino molto piccante 1 pollo… Continua a leggere