I prossimi 11,12,13 novembre si vedrà in scena la terza edizione dell’IBF – Italia Beer Festival Pub Edition, ovvero non saranno come di consueto i Birrifici artigianali a presentarsi al pubblico milanese ma i Publicans, ovvero i proprietari dei maggiori pub che hanno selezionato le birre artigianali di tutto il mondo.   Oltre alla… Continua a leggere

  Da Venerdì 4 novembre a domenica  torna a Ravenna l’evento dedicato a tutti gli appassionati di birra artigianale. Per tre giorni i padiglioni del Pala de Andrè apriranno le porte a tutti coloro che vorranno trascorrere un fine settimana diverso, dove la vera protagonista sarà l’eccellenza brassicola italiana. Le oltre 100 birre presenti a… Continua a leggere

  Dopo un intensissimo primo weekend, che ha suscitato grande interesse di pubblico e soddisfatto le migliori aspettative delle migliaia di birrofili partecipanti, la Fiera della Birra Artigianale di Pordenone si prepara per il fine settimana dal 4 al 6 novembre con venti nuovi birrifici, che porteranno eccellenze brassicole sia italiane che estere. Il primo… Continua a leggere

  In prossimo weekend, da venerdì 28 a domenica 30 ottobre, negli spazi di mare culturale urbano in via Giuseppe Gabetti 15 a Milano si terrà il Festival delle birrette: tre giorni in cui conoscere da vicino alcuni dei migliori birrifici artigianali italiani e degustare alcuni prodotti unici, con l’accompagnamento della musica live. Protagoniste saranno… Continua a leggere

  Mancano ormai pochi giorni al taglio del nastro per la Fiera della Birra Artigianale di Pordenone, che per il secondo anno porta – unica manifestazione in Regione specificatamente dedicata a questo settore – quaranta birrifici italiani sulle rive del Noncello. Le porte apriranno venerdì 28 ottobre alle 18, dando accesso alle creazioni dei primi… Continua a leggere

  Ricetta per preparare un delizioso contorno, ideale da servire con piatti di carne o di pesce. Ingredienti: 600 grammi di spinaci freschi mondati 50 grammi di burro mezza cipolla un cucchiaio di amido di mais (o farina 00) mezzo bicchiere di birra IPA 2 cucchiai di formaggio tipo grana erbe aromatiche a piacere, sale… Continua a leggere

Il tema della creazione di filiere per la produzione nazionale delle materie prime per la birra è al centro di un interesse sempre più concreto da parte non solo degli imprenditori di settore, ma anche degli organismi di ricerca e delle istituzioni. Infatti, in uno scenario così dinamico ed in continua espansione come quello della… Continua a leggere

  Teo Musso, il mastro birraio che ha contribuito a dare vita in Italia, quando ancora non esisteva, ad una cultura della birra artigianale e patron di Baladin, birrificio agricolo e artigianale indipendente italiano, sta lavorando per creare il Baladin Open Garden. Nei suoi “sogni” si tratta di un parco della birra artigianale, un luogo… Continua a leggere

  Ricetta per una frittura ricca di profumi, da servire come antipasto o secondo piatto!   Ingredienti per 4 persone: 20 gamberoni 200 grammi di farina 00 (a paicimento anche 150 grammi di farina 00 e 50 grammi di integrale) 1 uovo 1 bicchiere di birra stout 1 cucchiaio di olio olio abbondante per frittura… Continua a leggere

Un pianista diventato birraio: è questa l’originale storia di Lorenzo Serroni, che dopo aver aperto lo scorso febbraio il birrificio agricolo The Lure in quel di Fogliano apre ora un originale brewpub che unisce le sue passioni. Dopo il diploma in pianoforte al Tartini di Trieste, e il proseguimento degli studi pianistici alla prestigiosa Accademia… Continua a leggere