Non vi stupite se vi diciamo che la prima ad aprire una piattaforma commerciale di birra in Italia è stata una donna: Giorgia Canato è nel vero senso della parola una donna della birra, che in Italia ha posto la prima pietra nel mondo della vendita on line di questa bevanda. Nasce in una famiglia… Continua a leggere

Oggi siamo in compagnia di Daniele Cogliati, grande esperto di birra, autore del libro, Questioni di Pinte, Libretto in 4 sorsi, pubblicato da Teka edizioni. Oltre a raccontarci questo nuovo volume, Daniele ci parlerà della sua esperienza da giudice di birra, quale percorso seguire e come si giudica una birra.   Daniele, benvenuto sul portale… Continua a leggere

In queste settimane di limitazioni agli spostamenti, viaggiare con la mente e lo spirito sicuramente ci aiuta a ritrovare un po’ di normalità: soprattutto in ambito birrario, la curiosità da appassionati ci spinge a ricercare quelle realtà meno conosciute e più emozionanti che superano i confini del “già bevuto”. Ed è così che, quasi per… Continua a leggere

Photo credits Francesco De Marco.   Dieci anni di vita per un birrificio artigianale italiano è decisamente un bel traguardo, sicuramente da festeggiare ed osannare, anche in tempi non facili e felici come quelli che segnano l’inizio del 2021. I tempi mesti, però, non devono scoraggiare ed anzi, possono diventare il momento giusto per riprogrammare… Continua a leggere

  LE DONNE DELLA BIRRA CHIEDONO RISTORI ADEGUATI A SOSTEGNO DI PUB E BIRRIFICI CHE A CAUSA DEI LOCKDOWN HANNO VISTO CROLLARE I FATTURATI UN SOSTEGNO ECONOMICO ALL’INGRESSO DELLE DONNE NEL COMPARTO BIRRARIO POTREBBE ESSERE VITALE PER TUTTO IL SETTORE L’ASSOCIAZIONE LE DONNE DELLA BIRRA CHIEDE LA PROMOZIONE DELLA FILIERA A VANTAGGIO DI UN’ECCELLENZA MADE… Continua a leggere

Oggi incontriamo Matteo Casersa del Birrificio agricolo Aquila d’Oro, realtà nata da poco in Friuli Venezia Giulia, sita alla periferia di Udine, nella frazione di BEIVARS. Il birrificio è nato dall’idea del proprietario dell’azienda agricola omonima, che viene tramandata da ormai tre generazioni ed è stata sempre attiva nel territorio con la coltivazione di ortaggi… Continua a leggere

Oggi siamo in compagnia di Damiano, Riccardo e Luca, autori del libro “ Birrovagando per il Belgio “, fresco di stampa che ci racconteranno com’è nata l’idea di scrivere un volume dedicato a questo paese dalla ricca tradizione brassicola.   Ragazzi, ci raccontate chi siete e come vi siete appassionati alla birra? Siamo tre ragazzi… Continua a leggere

Credit fotografici: Paolo Tosti Ritual Lab è stato sicuramente il nome più chiacchierato nell’ultimo anno in Italia, e si appresta ad esserlo anche in questo 2021. E se per molti è un periodo decisamente difficile, il birrificio romano ricorderà con grande piacere invece questo 2020, in cui si è aggiudicato in successione i due premi… Continua a leggere

Una donna che diffonde la cultura birraria in Franciacorta? Si, ne abbiamo! Oggi vi invito a conoscerla: è lei, Erika Goffi, una donna della birra, che vive la birra in tutti i momenti della sua vita. I suoi lunghi viaggi in Belgio e Germania, l’esperienza accumulata negli anni, l’instancabile curiosità e la voglia di fare… Continua a leggere

Ormai gli smartphone fanno parte del quotidiano di ogni persona, esistono applicazioni per ogni uso e spesso queste applicazioni vengono in aiuto anche agli homebrewers: progettare ricette, calcolare il priming, convertire da brix a densità ecc ecc, ma non voglio tediarvi con applicazioni troppo tecniche. Voglio parlarvi di YHOP, un’applicazione per Android e iOS che… Continua a leggere