Un giorno tre amici di vecchia data si incontrarono e ricordando il glorioso passato vollero che l’opinione pubblica desse loro il giusto merito. Per questo entrarono in sciopero, si ritirarono a vita dalla scena pubblica mettendo in difficoltà numerosi homebrewers ed enologi. D’altra parte come potrebbero esistere le migliori birre artigianali in bottiglia se no… Continua a leggere

  Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Aktienbrauerei (Aktienbrauerei Kaufbeuren) Kaufbeuren/Germania Kaufbeuren è un centro agricolo nella regione dell’Algovia, ai piedi delle Alpi Bavaresi. Nei pressi scorre un piccolo fiume che già nel 1308 forniva l’acqua alla Sedelhaus (“birreria”), che, da Henry Twinger, passò al suo unico erede, Heilig-Geist-Spital…. Continua a leggere

  Lorenzo di Piero de’ Medici, detto Lorenzo il Magnifico è stato uno dei Signori della famiglia medicea che più ha segnato la storia di Firenze del XV secolo. Oltre ad un grande politico, è stato anche uno scrittore, mecenate, poeta e umanista, nonché uno dei più significativi uomini politici del Rinascimento, sia per aver… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Ahornberger (Ahornberger Landbrauerei Strößner-Bräu) Ahornberg/Germania Fabbrica di birra che risale al 1739. Di proprietà della famiglia Strössner fin dall’origine, oggi è retta da Carola Strössner, che impersona la settima generazione.   . .   Con impianti moderni, ma sistemi tradizionali e lunga maturazione,… Continua a leggere

La birra, come è stato evidenziato dalla bibliografia scientifica ed archeologica, è una bevanda che, in forme primordiali o surrogate, ha accompagnato la storia dell’uomo fin dall’antichità. Per molte popolazioni, in particolare quelle evolute nella Mezzaluna Fertile, ha rappresentato non solo una fonte di sostentamento, ma anche un cibo a forte valore rituale e religioso…. Continua a leggere

  Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore   Abbaye du Cateau Le Cateau-Cambrésis/Francia Brasserie nel centro storico di un piccolo comune della regione Nord-Pas-de-Calais Piccardia. Sorge sul sito dell’ex abbazia benedettina Saint-André di Cateau, risalente al secolo X e produttrice di birra dal 1775. La fabbrica, che era arrivata… Continua a leggere

Ancora oggi esistono falsi miti sui vichinghi, come ad esempio ( che non portavano affatto elmi con le corna.) Ma il loro vitale legame con la birra è un fatto indiscutibilmente certo. Ma vediamo nel dettaglio di cosa e di chi parliamo. Siamo in SCANDINAVIA fra il 700 e l’anno 1000, una delle epoche più… Continua a leggere

L’idea di non mangiare cibi solidi e bere solo birra per 40 giorni fa pensare ad una dieta deleteria e senza significato. Eppure nel 17esimo secolo fu questa la dieta a cui si sottoposero alcuni monaci di un convento tedesco durante il periodo di Quaresima che, come noto,  una delle liturgie dal maggior significato in… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore U Fleků Praga/Repubblica Ceca Pub e piccolo birrificio con cortile centrale, nella Città Vecchia. Sulla facciata dell’edificio, sopra la porta d’ingresso, un antico orologio dà il nome al locale; all’interno, nell’antica malteria, un museo, con macchinari originali, spiega i processi produttivi della bitta… Continua a leggere

Piccola premessa: in questo racconto gli accenni alla birra non sono molti ma ho trovato davvero interessante la storia a cui essa è legata Fridtjof Nansen (Store Frøen, 10 ottobre 1861 – Bærum, 13 maggio 1930) è stato un esploratore, scienziato e politico norvegese, noto anche come Federico Nansen. Da giovane praticò sia sci di… Continua a leggere