Il cenone di Capodanno è una tradizione che unisce tutta Italia: reppresenta, infatti, il momento più intimo e familiare per vivere la gioia dell’inizio del nuovo anno, in un clima di gioia e fraternità! Così come vuole la tradizione, le portate del pasto sono sempre numerose ed abbondati ed in genere accompagnate dai grandi vini… Continua a leggere

di Marianna e Lelio. Terminiamo il nostro breve percorso tra gli stili birrari approdando in Gran Bretagna, la patria delle cosiddette Ale. Birre meno alcoliche rispetto alle belghe ma nettamente più luppolate spesso secondo la tecnica di “dry hopping” ovvero inserimento di ulteriore malto nei fusti durante la fase di maturazione al fine di accentuare… Continua a leggere