3 Novembre, 2014
I colori della birra: le scale di misura
![I colori della birra: le scale di misura](https://www.giornaledellabirra.it/wp-content/uploads/2015/02/scala1.jpg)
Che cosa determina il colore della birra? Molto semplice: dipende dal malto e dal suo grado di tostatura, nel caso delle birre scure. Se si pensa che l’acqua è inodore e incolore, il luppolo contribuisce al grado di amarezza e i lieviti sono i responsabili della fermentazione, il malto rimane l’unico elemento capace di dare… Continua a leggere