Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
Dario Mameli

Dario Mameli

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Nato a Cagliari e cresciuto a Monserrato, cittadina dell’hinterland dove attualmente risiede.
Appassionato di natura ed ecologismo, cardini attorno ai quali ha ruotato la sua formazione scolastica e universitaria.
Diplomato in Tecniche agronomiche.
Laureato in Scienze ambientali e naturali.
Specializzato in Gestione dell’ambiente e del territorio.
Iscritto all’ Albo Regionale delle Guide ambientali escursionistiche
Nel 2017 ottiene il diploma di specializzazione come Tecnico birraio (docente del corso: il birraio Marco Maietta) svolgendo il tirocinio formativo presso il Birrificio di Cagliari (tutor: il birraio Marco Secchi).
Nello stesso anno si dedica alla produzione birricola casalinga, primo passo che gli ha consentito di affacciarsi al mondo dell’ homebrewing.
Sì classifica terzo al “Concorso Homebrewers Alghero, Birralguer Sardinian Craft Beer Festival 2017”, categoria metodo kit, presentando una Premium Lager Mountmellick Irish Style con aggiunta di luppolo Saaz.
Non solo birra, da tanti anni vendemmiatore nell’azienda vinicola di famiglia.
L’ambiente dell’associazionismo è sempre rientrato nei suoi interessi principali. Ad oggi fa parte di diverse associazioni culturali, sportive ed ecologiste.
Da marzo 2018 è socio del centro culturale “Birrando si impara”.
Considera la birra la bevanda degli sportivi, immancabile dopo le partite di pallavolo e gli allenamenti di arrampicata sportiva.
Amante della natura e delle attività all’aperto, adora avventurarsi alla scoperta della Sardegna (e non solo) a bordo del suo vecchio camper.
La passione per la birra, la letteratura, i viaggi e la cucina lo hanno portato a scrivere per il “Giornale della birra”.

Contatta Dario Mameli

Puoi contattare l’autore tramite Giornale della Birra compilando questo modulo. È richiesto il nome e un indirizzo email valido. L’eventuale risposta verrà inviata direttamente al tuo indirizzo email.

Il tuo nome (richiesto)

La tua email (richiesto)

Oggetto

Il tuo messaggio

Con l'invio del messaggio acconsento al trattamento dei dati personali ai sensi del D.lgs 196/03.

Quiz: da quante lettere è composta la seguente parola?

Sfoglia i contributi di Dario Mameli

19 aprile, 2018

Birra tra le righe: da Kerouac a Izzo, alcune citazioni celebri!

Birra tra le righe: da Kerouac a Izzo, alcune citazioni celebri!

Chissà quante birre ho consumato nei diversi festival letterari della mia città e quante altre ne ho bevuto nei bar dove erano soliti andare (o sono soliti andare) i miei scrittori preferiti.   Sentire la voce di una donna leggere un libro, vederla sorridere e sorseggiare una birra mentre fa una piccola pausa. Sublime, esaltazione… Continua a leggere

7 gennaio, 2018

Salsiccia alla birra

Salsiccia alla birra
Tag:, ,

Un secondo piatto molto semplice da preparare ma veramente gustoso e saporito. Ingredienti per quattro persone:   800 g di salsiccia di maiale; 3 bicchieri di birra Lager; mezza cipolla; 1-2 cucchiaini di erbe di Provenza; olio extravergine d’oliva.   . .   Preparazione: Tagliare a cubetti (o sminuzzare) mezza cipolla non troppo grande, in… Continua a leggere

28 dicembre, 2017

Birre invernali e Birre brulé: scaldano il corpo e la mente

Birre invernali e Birre brulé: scaldano il corpo e la mente

  Esistono delle birre capaci di scaldare il corpo e la mente in queste fredde giornate autunnali/invernali. Non sono i soliti litri di birra estivi ai quali siamo abituati, sono come dei “calmanti” che accompagnano i dolci tipici delle festività natalizie, che allietano un dopo cena tra amici. Birre da degustare come dei romanticoni davanti… Continua a leggere

21 dicembre, 2017

Un giro per Praga e una bevuta da U Fleků

Un giro per Praga e una bevuta da U Fleků

  “Piccola, misteriosa e decadente” Così viene descritta Praga in una canzone degli Offlaga Disco Pax e così appare ai miei occhi, passeggiando per le sue vie e piazze come un flâneur, osservandola dall’alto della torre dell’Orologio Astronomico e ascoltando le sue musiche grazie ai numerosi artisti di strada che riempiono la città.   …. Continua a leggere

4 luglio, 2017

Colonia vs Düsseldorf: un confrontro tra la tradizione delle Kölsch e delle Altbier!

Colonia vs Düsseldorf: un confrontro tra la tradizione delle Kölsch e delle Altbier!

  Colonia, la città delle birre Kölsch, dal colore paglierino; Düsseldorf, la città delle Altbier, dal colore ramato scuro. Due città divise solamente da quaranta chilometri e bagnate dallo stesso fiume, il Reno, in cui l’antica tradizione birraria non ha risentito dell’avvento della pils. Ad entrambi gli stili afferiscono birre ad alta fermentazione, con una… Continua a leggere

13 giugno, 2017

Bosa Beer Fest, un grande evento in Sardegna: la nostra intervista!

Bosa Beer Fest, un grande evento in Sardegna: la nostra intervista!

  Il 25 aprile nella cornice di uno dei borghi più suggestivi d’Italia si è conclusa la terza edizione del Bosa Beer Fest, festival internazionale della birra artigianale. Lungo le sponde del fiume Temo e tra gli stand dei 25 birrifici espositori si respirava un’atmosfera di leggerezza e convivialità, condita da dell’ottimo cibo stradaiolo. Un’intervista… Continua a leggere

27 aprile, 2017

Frühlingsfest: l’aria di festa della primavera è arrivata a Monaco!

Frühlingsfest: l’aria di festa della primavera è arrivata a Monaco!

  E’ primavera, periodo ideale per visitare Monaco di Baviera. Ogni anno, a partire dalla metà di aprile o fine aprile a maggio, si svolge la Festa di Primavera, chiamata Frühlingsfest. La manifestazione dura due settimane, è molto simile all’Oktoberfest e viene organizzata nello stesso spazio, il Theresienwiese. Si differenzia dall’Oktoberfest per il suo essere… Continua a leggere

20 aprile, 2017

Il Prater: la più antica e famosa birreria di Berlino!

Il Prater: la più antica e famosa birreria di Berlino!

  Situata nel quartiere Prenzlauer Berg, immediatamente a nord del centro cittadino, esattamente all’indirizzo Kastanienallee 7 – 9, il Prater è la birreria più antica e tipica di Berlino. Si tratta di un locale inserito in quartiere particolarmente amato dai giovani, che ha visto nascere a partire dagli anni ’60 diverse sottoculture giovanili. Fino alla… Continua a leggere