Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore U Fleků Praga/Repubblica Ceca Pub e piccolo birrificio con cortile centrale, nella Città Vecchia. Sulla facciata dell’edificio, sopra la porta d’ingresso, un antico orologio dà il nome al locale; all’interno, nell’antica malteria, un museo, con macchinari originali, spiega i processi produttivi della bitta… Continua a leggere

Beate Tischberger è l’export manager del famoso birrificio cittadino Ottakringer a Vienna. Abbiamo avuto l’occasione di intervistarla per presentarvi quest’azienda presente sul mercato italiano anche grazie a Brewrise. Ottakringer fa parlare di sé per la qualità e l’eccezionale varietà di sapori dei suoi prodotti, come testimoniano i numerosi riconoscimenti che ogni anno il birrificio ottiene… Continua a leggere

 Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Camerons (Camerons Brewery) Hartlepool/Inghilterra Il maggior produttore di ale tradizionali dell’Inghilterra nordorientale, nella contea di Durham. È una fabbrica che trae le proprie origini dalla Lion Brewey, fondata nel 1852 da William Waldon, un contadino originario di Gainford. Nel 1865 John William Cameron,… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Ugly Duck (Indslev Bryggeri/Ugly Duck Brewing Co.) Middelfart/Danimarca Microbirrificio nell’isola di Fionia. Da annotare però che nacque nel 1897 a Nørre Aaby, comune che, insieme a quello di Ejby, con la riforma amministrativa del 2007, divenne comune di Middelfart. La fondazione del birrificio,… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Ægir (Ægir Bryggeri) Flåm/Norvegia Microbirrifio aperto da Aud Melås ed Evan Lewis nel 2007 nel villaggio di Flåm, all’estremità meridionale dell’Aurlandsfjord, un braccio del Sognefjord, il più lungo della Norvegia. Il nome (anglicizzato, Aegir o Aeger) è quello del gigante e re del… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Adnams (Adnams Brewery) Southwold/Inghilterra Nel 1872 i fratelli George e Ernest Adnams, provenienti dal Berkshire, rilevarono la Sole Bay Brewery che produceva birre pregiate dietro la principale locanda di Southwold con la quale era collegata, Swan Hotel. Diciotto anni dopo l’azienda divenne pubblica,… Continua a leggere

Alla vigilia del Lunedì dell’Angelo, non potevamo esimerci dall’andare alla ricerca di un birrificio evocativo della festa… e il nostro viaggio si  concluso in Franconia, dove si trova una brasseria artigianale ispirata agli angeli. Il nome Engel in tedesco, come ben saprete, significa “angelo”. Ecco, nel caso del birrificio Engel si può affermare senza indugi… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Uehara (Uehara Shuzou Co./Echigo Beer Pub) Makimachi/Giappone Microbirrificio nella prefettura di Niigata, una zona di sakè, nella parte nordoccidentale dell’isola principale. Si trova nel pub Echigo (dal vecchio nome della regione). Fu opera di Seiichiro Uehara, di una famiglia produttrice appunto della tipica… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Achilles (Microbrouwerij Achilles) Itegem/Belgio Microbirrificio fondato nel 1999 da Achilles van de Moer, insegnante di pianoforte al conservatorio cittadino e sfegatato homebrewer che dedicava alla produzione solo i fine settimana. Eppure, con un impianto acquistato nel 2010 dalla Brouwerij Lupus di Aarschot e… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Ramseier (Ramseier Suisse AG) Sursee/Svizzera Uno dei maggiori produttori di bevande e il più grande produttore indipendente di birra nel Paese. Nacque nel 2005, con il nome di Unidrink AG e la sede a Hitzkirch, dalla fusione di Pomdor AG e JSC Granador… Continua a leggere