4 Settembre, 2015

Baladin Open Fest: il nostro reportage!

Baladin Open Fest: il nostro reportage!
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Concludere bene agosto, mese di ferie per antonomasia. Essere a Torino, dall’anno scorso (e speriamo in futuro), è una chance per essere sicuri di avere la più vasta scelta di birre artigianali italiane alla spina possibile. E’ chiaro che si tratti di una questione di opportunità , nonché di gusti ma credo seriamente sia un’occasione… Continua a leggere

7 Giugno, 2015

Risotto con birra al profumo di Langa

Risotto con birra al profumo di Langa
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Ricetta invita dalla nostra amica Francesca, ispirata alle colline della Provincia Granda!   Ingredienti per quattro persone:  320 g di riso carnaroli 300 g di salsiccia di Brà 33 cl. di birra Baladin Nazionale 20 g di Castelmagno grattugiato 1 scalogno Una noce di burro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Brodo vegetale q.b…. Continua a leggere

20 Maggio, 2015

Beer-Tour: da Bra ad Alba, alla scoperta del Roero!

Beer-Tour: da Bra ad Alba, alla scoperta del Roero!
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Unire le città di Bra ed Alba con un filo conduttore che profuma di birra, anziché di vino, può sembrare un azzardo imperfetto. In realtà, l’itinerario del nostro beer-tour vi condurrà alla scoperta dei migliori pub locali e  delle grandi eccellenze brassicole italiane ed internazionali, riempendovi gli occhi ed il cuore dei bellissimi paesaggi patrimonio… Continua a leggere

12 Settembre, 2014

OPEN FEST BALADIN: 18 anni di birra artigianale italiana

OPEN FEST BALADIN: 18 anni di birra artigianale italiana
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Erano 160 birre alla spina le protagoniste indiscusse del festival, le testimoni vive della rivoluzione brassicola che ha coinvolto e stravolto il BelPaese dal 1996 ad oggi ed è tutt’ora in pieno fermento. Produrre birra viva significa scegliere di non pastorizzare né microfiltrare a discapito dei consueti metodi di produzione birraria industriali. Ciò comporta il… Continua a leggere

10 Settembre, 2014

Teo Musso racconta – part 1: l’intervista esclusiva di EdB!

Teo Musso racconta – part 1: l’intervista esclusiva di EdB!
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In copertina: Teo Musso e le sue birre (Foto by Tino Gerbaldo). In occasione di Baladin Open Fest, per festeggiare i diciotto anni della birra viva in Italia, abbiamo incontrato Teo Musso, il  papà del birrificio agricolo Baladin di Piozzo. Il primo in Italia a produrre artigianalmente birra. Ecco la prima parte della nostra intervista,… Continua a leggere

10 Settembre, 2014

Teo Musso racconta – part 2: l’intervista esclusiva di EdB!

Teo Musso racconta – part 2: l’intervista esclusiva di EdB!
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Teo Musso e le sue birre (Foto by Tino Gerbaldo). In occasione di Baladin Open Fest, per festeggiare i diciotto anni della birra viva in Italia, abbiamo incontrato Teo Musso, il papà del birrificio agricolo Baladin di Piozzo. Pubblichiamo oggi la seconda parte della nostra intervista (leggi la prima parte), in cui abbiamo abbiamo approfondito… Continua a leggere