25 Dicembre, 2020

Wassail: il birra brulè inglese!

Wassail: il birra brulè inglese!
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Il wassail (nell’inglese antico was hál, literally ‘be you healthy’) è un hot punch a base di birra, miele e spezie originario del sud dell’Inghilterrsa durante il Medioevo. Wassail! wassail! all over the town, Our toast it is white and our ale it is brown; Our bowl it is made of the white maple tree;… Continua a leggere

18 Ottobre, 2020

Negroni Luppolato: la variante del cocktail più bevuto al Mondo!

Negroni Luppolato: la variante del cocktail più bevuto al Mondo!
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Di Valerio Moccia – Capobarman di Casa&Bottega Velletri. Il Negroni, uno dei cocktail più bevuto al Mondo, è sempre in continua evoluzione. Una variante molto interessante è il negroni luppolato, che prevede l’utilizzo di alcune tecniche del barchef per aromatizzare un cocktail con il luppolo che preferite, o facendo anche dei blend, e tenere il… Continua a leggere

28 Ottobre, 2018

Cocktail alla birra e melograno

Cocktail alla birra e melograno
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Il cocktail proposto è sicuramente gustoso, rinfrescante e anche ricco di proprietà benefiche, ma è anche una bevanda raffinata arricchita dal fascino del melograno.  Perfetto come drink serale o anche per accompagnare una bevuta in compagnia per un aperitivo salutare. Ingredienti: 50 g mirtilli 1 melograno 1 bicchiere di birra pils   . .  … Continua a leggere

7 Ottobre, 2018

Smoothie “arancione” alla pils

Smoothie “arancione” alla pils
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Lo smoothie alla frutta arancione è un cocktail gustoso, rinfrescante e anche ricco di proprietà nutrizionali, perfetto come drink serale o anche per accompagnare una bevuta in compagnia per un aperitivo salutare. Ingredienti: una fetta di melone 1 arancio 1 carota 1 bicchiere di birra IPA ghiaccio a piacere   . .   Preparazione: Mondate… Continua a leggere

2 Settembre, 2018

Smoothie alla IPA e prugne

Smoothie alla IPA e prugne
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Lo smoothie alla birra e prugne è un cocktail gustoso, rinfrescante e anche ricca di proprietà benefiche, perfetto come drink serale o anche per accompagnare una bevuta in compagnia per un aperitivo salutare. Ingredienti: 3 prugne fresce e ben mature mezza banana 1 bicchiere di birra IPA ghiaccio a piacere   . .   Preparazione:… Continua a leggere

19 Agosto, 2018

Smoothie alla pils e mirtilli

Smoothie alla pils e mirtilli
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Lo smoothie alla birra e mirtilli è un cocktail gustoso, rinfrescante e anche ricca di proprietà benefiche, perfetto come drink serale o anche per accompagnare una bevuta in compagnia per un aperitivo salutare. Ingredienti: 100 g mirtilli 1 mela 1 bicchiere di birra pils ghiaccio a piacere   . .   Preparazione: Sbucciare la mela… Continua a leggere

22 Luglio, 2018

Smoothie alla IPA, fragole e ananas

Smoothie alla IPA, fragole e ananas
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Lo smoothie è un cocktail gustoso, rinfrescante e anche ricco di proprietà nutrizionali, dal sapore decisamente esotico grazie alla presenza dell’ananas, che si accompagna in modo eccezionale alla aromaticità ed all’amaro pungete della birra IPA. Perfetto come drink serale o anche per accompagnare una bevuta in compagnia per un aperitivo salutare. Ingredienti: 5 fette di… Continua a leggere

24 Luglio, 2016

Birrifuga: ricca di frutta e dissetante, per riciclare i “fondi” di birra

Birrifuga: ricca di frutta e dissetante, per riciclare i “fondi” di birra
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  Cosa fare delle birre avanzate a fine pasto e sgasate per il troppo tempo abbandonate sulla tavola al caldo? Spesso prendono vie idrauliche, eppure un modo per salvare il salvabile esiste… ed è una soluzione estiva, dissetante e rapida da attuare! Avendo l’attrezzatura idonea, ovvero una centrifuga, è questione di minuti. Ingredienti: un cedro… Continua a leggere

13 Febbraio, 2015

Beer hair raiser: un concentrato di sapore

Beer hair raiser: un concentrato di sapore
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Ecco un cocktail ideale per l’inverno: ricco di sapore e decisamente alcolico, ma facile da preparare!   Ingredienti per una porzione: 2 cubetti di ghiaccio 1 parte di Vodka 1 parte di Vermouth dolce 1 parte di birra pale ale scorza di lime per decorare     Per la preparazione posizionate i cubetti di ghiaccio in … Continua a leggere

9 Gennaio, 2015

Digestivo aromatico alla birra

Digestivo aromatico alla birra
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Vi proponiamo la ricetta per realizzare un ottimo digestivo, in cui la birra gioca un ruolo davvero importante. Facile da preparare, bisogna però avere l’accortezza di reperire ingredienti di alta qualità! Ecco gli ingredienti: 750 mL di birra: ideale una lager molto scura, poco amara e con note di malto tostato, come le Schwarzbier o… Continua a leggere