Interessantissima ricetta per un risotto alla birra!   Ingredienti: 320g di riso carnaroli 1,5 l di brodo di pollo 50 g di burro 20 g di parmigiano grattugiato 40 g di parmigiano in scaglie Scorza di mezzo limone 10 cl di Weiss mezza cipolla tritata finemente 4 cucchiai di olio 200 g di pomodoridatterini… Continua a leggere

  Ricetta fresca e facile, ideale per rinfrescare queste torride giornate estive!   Ingredienti: 1 melone 2 mango 1 ananas 2 papaia 2 banane 2 kiwi 2 lime 66 cl di birra pils poco luppolata zucchero di canna rametti di menta . . Preparazione: mondare la frutta e tagliarla a cubetti di circa 2cm di… Continua a leggere

  Cosa fare delle birre avanzate a fine pasto e sgasate per il troppo tempo abbandonate sulla tavola al caldo? Spesso prendono vie idrauliche, eppure un modo per salvare il salvabile esiste… ed è una soluzione estiva, dissetante e rapida da attuare! Avendo l’attrezzatura idonea, ovvero una centrifuga, è questione di minuti. Ingredienti: un cedro… Continua a leggere

  Ricetta per preparare un plumcake realizzato con farina integrale reso ancora più gustoso dalla presenza dello yogurt e del malto.   Ingredienti: 150 g di farina integrale 200 g di farina 00 100 grammi di malto 2 uova 150 g di zucchero di canna 120 ml di olio di semi 200 g di yogurt… Continua a leggere

  Ricetta facile e veloce, ma ricchissima di profumi!   Ingredienti: spaghetti del formato che più preferite (oppure pasta corta) 80 g a persona Aglio Olio extra vergine d’oliva 10 cl di birra di frumento Spezie varie (peperoncino, timo, maggiorana, alloro, pepe nero, prezzemolo, rismarino, origano) Grana e pecorino mix grattugiato a piacere . …. Continua a leggere

  Coi primi caldi viene sempre voglia di qualcosa di fresco! Ecco un idea per tutti gli appassionati di birra!   Ingredienti: 33 cl di Coffee Stout 9 cucchiaini di zucchero 12 cl di acqua  . . Preparazione: Sciogliere lo zucchero nell’acqua facendo sobbollire per un paio di minuti. Lasciate a raffreddare e aggiungete quindi… Continua a leggere

Ricetta veloce, ideale anche come appetizer!   Ingredienti: 50g di farina di grano saraceno 50g di farina bianca 175ml di birra Stout molto fredda Olio di semi per friggere Verdura tagliata sottili (carote, zucchine, cipolle, patate, altre a vostro gusto) Foglie di salvia, spinaci, o fiori di zucca  . . Preparazione: Lavate le foglie e… Continua a leggere

Una ricetta per un originale contorno, ideale per la stagione invernale Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di Cavoletti di Bruxelles 100 mL di birra IPA mezza cipolla olio extravergine di oliva erbe aromatiche a piacere aceto balsamico . . Preparazione: mondare gli ortaggi, privandoli delle parti non edibili, e tritare finemente la cipolla. Preparare… Continua a leggere

Una ricetta dal sapore di mare e di birra, facile da preparare! Ingredienti per quattro persone: 40 gamberi medi birra pale ale 33 cl olio di oliva sale e pepe q.b. prezzemolo q.b. Preparazione: Lavare i gamberoni e pulirli privandoli di corazza, testa e zampette (lasciare solo la coda con il guscio per facilitare le… Continua a leggere

Ottime calde, buone fredde! Ingredienti per 6 persone: 400 g di avanzi di carne di manzo lessa 200 g di fondi di salumi (prosciutto crudo e cotto, salame crudo, zampone, mortadella…) 2 uova 200 grammi di pomodori pelati 1 panino raffermo 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato pangrattato due bicchieri… Continua a leggere