In copertina: Dettaglio costruttivo di un moderno tappo a corona. Quale appassionato di birra potrebbe immaginare la storia della propria bevanda preferita senza l’invenzione del tappo corona? Elemento semplice, poco costosto e di piccole dimensioni, ma di grande genialità pratica,  ha giocato, infatti, un ruolo non secondario nello sviluppo della produzione e conservazione  non solo… Continua a leggere

Volete sorprendere la vostra metà del cuore preparando una cena spumeggiante per festeggiare insieme San Valentino? Ecco per voi le ricette selezionate da giornaledellabirra.it per un menù completo, dal primo al dolce, tutto all’insegna della birra! ANTIPASTO: Verdure croccanti alla birra Antipasto vegetariano caldo, ottimo per appagare l’appetito. Ingredienti semplicissimi: 500 g di verdure a… Continua a leggere

Nel giorno dedicato alla festa degli innamorati, non potevano mancare i consigli di giornaledellabirra.it dedicati alla bevanda giusta con cui rallegrare e rendere ancora più stuzzicanti le cene e serate romantiche che vedranno protagonisti molti dei nostri lettori! Per gli appassionati di birra che non vorranno far mancare la loro bevanda preferita in tavola, abbiamo… Continua a leggere

Buona notizia per i produttori e gli appassionati di birra: annullato l’aumento delle accise sulla birra previsto dal primo marzo di quest’anno, grazie ad un emendamento al Dl “Destinazione Italia” approvato dalle Commissioni Finanze e Affari costituzionali della Camera. Questo provvedimento non ha annullato, però, l’aumento delle accise previsto a partire dal primo gennaio 2015…. Continua a leggere

L’aceto di birra è un condimento tradizionale della cucina del Nord Europa,  poco diffuso in Italia, ma che può anche essere preparato da un appassionato di homebrewing o, più semplicemente di birra! Di seguito alcuni consigli su come produrre un buon aceto. In primo luogo, è necessario specificare che la produzione dell’aceto si basa su… Continua a leggere

Gli appassionati di birra avranno già avuto modo di imbattersi in specialità prodotte da birrifici artigianali, che annoverano tra gli ingredienti varie tipologie di legumi: ceci, lenticchie, fagioli… Spesso si tratta di materie prime caratterizzate da essere colture tipiche di un determinato luogo, quindi capaci di valorizzare la tipicità e la territorialità della birra stessa…. Continua a leggere

Il Buster è un cocktail di semplice preparazione, derivato dalla miscelazione di birra e vodka, che ognuno di voi potrà preparare e gustare insieme ai propri amici! Gli ingredienti sono appunto solo due: birra lager o pilsner, aggiunta di una dose variabile di vodka (i rapporti preferiti sono di 100 mL di birra e 25… Continua a leggere

L’inverno è la stagione ideale per proporre cocktail caldi e ricchi di profumi ed aromi. Una idea di preparazione semplice, anche se in po’ dispendiosa in termini di tempo, è un cocktail realizzato con due basi: – la birra brulé (per la relativa ricetta di preparazione, vi rimando al link) – lo zabajone alla birra…. Continua a leggere

La birra è una bevanda alcolica caratterizzata dalle presenza di effervescenza. Come è noto a tutti, le bollicine che si sprigionano al momento della stappatura e nel boccale sono costituite da anidride carbonica, un gas la cui molecola è costituita da due atomi di ossigeno ed uno di carbonio. Questo gas si origina per effetto… Continua a leggere

  La birra brulé è una bevanda tradizionale del Nord Europa, tipicamente servita in inverno, con ricette che si differenziano non solo da regione a regione, ma che vengono personalizzate da ciascuna birreria, che ne conserva gelosamente i segreti della preparazione! L’ingredientistica e le modalità di produzione sono molto simili a quelle del più noto… Continua a leggere