Anno nuovo, tour nuovo. Premetto che in Aprile dello scorso anno avevo fatto l’ennesimo viaggio in Franconia, toccando anche la città di Lipsia alla scoperta delle Gose e la cittadina di Jena dove nella piccola Wöllnitz,  c’è chi da qualche anno sta provando a riportare alla luce un vecchio stile birrario , ovvero quello delle Lichtenhainer…. Continua a leggere

Heallo, startup sostenuta da Ceresio Investors, ha ideato un processo naturale capace di combattere obesità e diabete, aperta a mille applicazioni di business che spaziano dal food&beverage al farmaceutico. Si parte proprio dalla birra! Salute, sostenibilità, persone e ambiente. Questi gli obiettivi di Heallo, startup milanese che ha brevettato un processo di estrazione di particolari… Continua a leggere

Se Londra e Dublino hanno i loro pub, Parigi i bistrot, l’Italia le sue osterie, il Canton Ticino i suoi crotti, e così via, anche Bruxelles, capitale del Belgio, ha i suoi locali caratteristici, gli estaminets. La cultura brassicola in Belgio è molto antica e radicata, per cui questi luoghi sono dedicati in particolar modo… Continua a leggere

La birra oltre ad essere una piacevole presenza a tavola è anche un’ottima alleata nella cura del giardino. Ci sono tanti modi per migliorare il vostro giardino semplicemente con la birra, a cominciare dal suo ingrediente principale, il luppolo. Non tutti sanno che il luppolo è una pianta rampicante, come l’edera ad esempio, e può… Continua a leggere

Dopo aver letto il codice etico del Giornale mi sono domandato cosa potessi offrire in questo nuovo e bellissimo ambiente in cui mi trovo a scrivere, ma nel giro di una manciata di minuti la risposta era lì davanti a me. Perché quella che segue è una storia, una piccola scoperta, un’esperienza e non una… Continua a leggere

Notizia recente ed al limite del verosimile! Cosa non è disposta a fare una moglie per far smettere di bere il marito! Ci troviamo in Messico e una donna ha avuto un’idea geniale. Il consorte alzava un po’ troppo il gomito e lei ha pensato bene di fargli credere di essere allergico agli alcolici, correggendo… Continua a leggere

Per tutti gli appassionati della birra un viaggio a Monaco di Baviera costituisce un must, una sorta di pellegrinaggio laico che bisogna fare almeno una volta nella vita in uno dei luoghi simbolo della cultura brassicola mondiale. Chi non ha in mente l’Oktoberfest e  le procaci ragazze teutoniche con in mano giganteschi  boccali di birra… Continua a leggere

FINLANDIA – ITALIA (1-1) – Squadra che vince non si cambia   Due storici finlandesi (Mika Rissanen e Juha Tahvanainen) esperti in storia antica e storia culturale europea hanno dato vita ad un concentrato di sapere, di quelli come piacciono a me. Classe 1978 il primo e 1953 il secondo sono due appassionati di birra… Continua a leggere

La fauna umana dei frequentatori dei Pub è varia e a volte molto originale. Giovani appassionati, ragazze “in tiro”, coppie di vecchietti spaesati che non sanno nemmeno cosa sia la birra artigianale, motociclisti rasta, palestrati pieni di tatuaggi, non più giovani con pantaloni all’ultima moda, hipster con la bici da corsa vintage incatenata al tavolo,… Continua a leggere

L’Islanda non smette mai di stupire. Non solo attrae sempre più turisti per i suoi vulcani, per le cascate, i ghiacciai, i geyser. Ora è anche la meta ideale per gli amanti della birra. Non sono in molti a sapere, infatti, che sull’isola sono disseminate tantissime micro distillerie che producono birra artigianale. Tra le più… Continua a leggere