Già notissima tra gli addetti ai lavori, oggi vi presentiamo la realtà lombarda di Vetra nata da un gruppo di amici provenienti da esperienze molto diverse, ma con un obiettivo comune: rendere la birra buona accessibile a tutti, unendo l’attenzione per il dettaglio con la capacità produttiva di un sala cottura da 40 hl. Ci… Continua a leggere
Quanto è bello sentire raccontare le storie delle nostre protagoniste: il loro primo incontro con la birra, i cambiamenti che sono seguiti e i risultati ottenuti. Soprattutto ci rallegra che il settore della birra artigianale, nonostante i numeri relativamente bassi, riesca a dare lavoro a tante persone giovani e di talento. . . Una di… Continua a leggere
Un birrificio nato nel cuore del Trentino, a San Michele all’Adige, quasi per caso dalla passione per la birra dei due soci fondatori, uno dei quali, Marco Pederiva, oggi ci racconta un po’ meglio la loro realtà. . . Ci raccontate brevemente la realtà del vostro birrificio? Birra del bosco nasce nel 2013, su… Continua a leggere
Il protagonista dell’intervista di oggi è Simone Casiraghi, fondatore e birraio del Birrificio Endorama di Grassobbio (BG), una realtà ben consolidata da ormai 10 anni nel territorio bergamasco. Nel suo racconto ci parla di birra, ma non mancano gli accenni alla sua passione per la musica metal e all’importanza che riveste per lui l’utilizzo di… Continua a leggere
Maria Pia è una giovane imprenditrice siciliana, che assieme al suo compagno cileno nel 2018, ha realizzato il suo sogno: aprire il birrificio artigianale “Picara”. Un esempio al contrario quello di Maria Pia: lei non scappa all’estero come tanti giovani di talento, ma utilizza le conoscenze acquisite in America nella sua Sicilia. Le radici della… Continua a leggere
Il Birrificio degli Arimanni racconta la Valsugana attraverso birre artigianali dal sapore medioevale. Presentare il Birrificio degli Arimanni è come fare un viaggio avanti e indietro nel tempo, dall’alto Medioevo ai tempi moderni. E’ la creatura di Davide Corona, nuovo attore del panorama birrario artigianale italiano. La localizzazione geografica coincide con Castel Ivano, piccolo comune… Continua a leggere
La Sardegna rappresenta uno dei territori ad oggi più in forte espansione per la birra artigianale: consumi in rapido aumento, interesse sempre più attento da parte di consumatori locali e dai numerosissimi turisti, sviluppo di nuova imprenditorialità in ambito produttivo. Tra i nuovi nati si annovera il Birrificio Isola, con sede in provincia di Sassari… Continua a leggere
Vi presento Alice Badiale, la cofondatrice e responsabile commerciale del beer firm “Low Land Brewery”. Una giovane professionista, che insieme al suo compagno coltiva la passione per il buon bere nel territorio del Mantovano. . . Alice ha le idee ben chiare: le sue birre raccontano il legame profondo con il territorio e questa… Continua a leggere
Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Rogue (Rogue Ales) Newport, Oregon/USA Durante il rinascimento della birra artigianale, nel 1988 tre dirigenti della NICE, Inc., Jack Joyce, Rob Strasser e Bob Woodell, cominciarono a produrre la loro birra a Ashland, sede del famoso Oregon Shakespeare Festival. E nel seminterrato di… Continua a leggere
Ecco cosa ci hanno raccontato Roberto Franchi e Davide Bartolotti, soci e birrai del Birrificio Fermento Libero – Angel di Prato, fondato nel 2012, produttore di 4 birre “storiche”: la Porta Corte – Pale Ale, la Porta San Giovanni – Golden Ale, la Porta Fuia – Amber e la S. Trinità – Black Ipa, Italian… Continua a leggere
